Veio da Roça Produtos Orgânicos e Naturais: outubro 2011

quinta-feira, 27 de outubro de 2011

Legumes e Verduras Orgânicos

Banana Maçã

Banana Prata

Côco Verde

Goiaba vermelha

Inhame

Laranja Pêra

Limão Taiti

Mamão Papaya

Melão

Mexirica Murkot

Capim-Limão

Aipim Kg 3,00

Alface Crespa unidade - 2,50

Alface crespa - 2,50

Alface Roxo unidade - 2,50

Alho Poró unidade - 2,50

Almeirão - unidade - 2,50

Radicchio unidade - 2,50

Batata baroa - bandeja - 4,00

Batata Doce - Kg - 4,00

Batata Inglêsa - bandeja 6,90

Berinjela - bandeja 4,50

Beterraba - bandeja - 4,00

Brócolis - 5,00

Chuchu - Kg - 4,00

Couve Flor - 5,00

Chicórea - 2,50

Vagem - Bandeja 5,00

Repolho roxo - unidade - 4,50

Repolho - unidade - 4,00

segunda-feira, 10 de outubro de 2011

Reunião dos Representantes do Brejal

Representantes da distribuição de produtos orgânicos do Brejal em Niterói

Plantação do Brejal

Açúcar Cristal Orgânico

Açúcar Demerara Orgânico

Chimarrão Orgânico

Geléia Sabores da Améria do Norte Orgânica

Legumes e Verguras Orgânicas Embaladas

Aves sem Hormônio

Produto a base de soja

Azeite orgânico com o mínimo de acidez.

Café Extra Forte Orgânico

Molho de Tomate Orgânico

Bolo de Banana, Passas e Castanhas Orgânico

Chá Mate Verde Orgânico

Biscoito de Aipim Orgânico

Cooke de Bana Orgânico

Mate Solúvel Orgânico

Geleia de Frutas

Figo em Calda Orgânico

Aveia Orgânica

Fibras Orgânicas

Suco de uva Rosa Integral Orgãnico 500ml

Vinho Branco e Tinto Orgânico 1L

Quantas frutas você come por dia?

Com a finalidade de incluir no cardápio diário das pessoas no mínimo cinco tipos de frutas diferentes, chega ao mercado um novo produto que promete revolucionar, não só a forma de se alimentar, mas também o conceito de emagrecimento.
A Queensberry, que há 25 anos atua no mercado de geléias de qualidade, criou o 5aDay, um programa de alimentação que recomenda a inclusão de no mínimo cinco frutas diferente. Bastam apenas 02 colheradas diárias de geléia ou purê de frutas.
Tanto a geléia quanto o purê de frutas são 100% naturais, possuem no mínimo 5 frutas diferentes e combinadas, livres de conservantes, aromatizantes ou adoçantes. Os produtos são adoçados com suco concentrado de maçã. No purê de frutas, por exemplo, são 8 combinações que fazem seu organismo funcionar como um reloginho. Segundo a Queensberry, o segredo desta combinação está na escolha certa das frutas: Mamão, maçã, figo, abacaxi, ameixa, tamarindo, acerola e limão. Estudos mostram que este programa de alimentação contribui para uma vida mais saudável, com menor incidência de doenças cardíacas e combate à obesidade.

Corantes existentes nos doces e balas podem ter realção direta com HIPERATIVIDADE infantil.

O número de crianças diagnosticadas com o chamado Distúrbio Deficitário de Atenção com Hiperatividade, conhecido popularmente como “Hiperatividade”, vem aumentando bastante e já é palavra comum no meio escolar. Estudos feitos pela “A Food Standards Agency”, órgão do Governo Inglês criado para proteger a saúde do consumidor em relação aos alimentos, recebeu apoio do parlamento para promover a retirada voluntária de seis corantes dos alimentos. Esta ação foi embasada no estudo conduzido na Universidade de Southampton e publicado em Setembro de 2007 no prestigioso periódico médico “The Lancet”, um dos mais respeitados no mundo.
Outros estudos já sugeriam que certos aditivos alimentares poderiam ter relação com o comportamento infantil, mas de acordo com as pesquisas, os vilões das crianças são os produtos que contenham algum dos 6 corantes descritos no estudo. São eles: Sunset Yellow FCF (E110)- , Quinoline Yellow (E104), Carmoisine (E122), Allura Red (E129), Tartrazine (E102) and Ponceau 4R (E124). O estudo de Southhampton também incluiu um outro aditivo polêmico de uso frequente: o benzoato de sódio, um conservante.Embora esses estudos encontrem resistência por parte da indústria, que critica os métodos utilizados, devemos estar alertas e optar por versões mais naturais e orgânicas sempre que possível.

A importância da certificação

A garantia dos alimentos orgânicos se dá através de selos assinados por associações de agricultores orgânicos, que inspecionam as etapas da produção e a qualidade dos alimentos com muito rigor.
A certificação proporciona ao consumidor saber se um determinado alimento é ou não orgânico. Visualmente, não é tão fácil identificar os orgânicos, uma vez que as diferenças consistem em serem geralmente menores e “menos bonitos” que alguns alimentos encontrados em feiras e supermercados. O selo de certificação garante que o produto é resultado de uma agricultura capaz de preservar o ambiente natural, a qualidade nutricional e biológica dos alimentos e a qualidade de vida para quem vive no campo e nas cidades. Ou seja, o selo de “orgânico” é o símbolo de processos mais ecológicos de se plantar, cultivar e colher alimentos.
Entre as vantagens da certificação está o fato de tornar a produção orgânica tecnicamente mais eficiente, a medida em que exige planejamento e documentação criteriosos por parte do produtor. Outra vantagem é a promoção e a divulgação dos princípios norteadores da Agricultura Orgânica na sociedade, colaborando, assim, para o crescimento do interesse pelo consumo de alimentos orgânicos.

Alimentação orgânica e sua filosofia

Todo alimento orgânico é muito mais que um produto sem agrotóxico. A "filosofia orgânica" nasce do resultado de um sistema de produção agrícula que busca manejar de forma equilibrada o solo e demais recursos naturais (água, planta, animais, insetos e etc.). O objetivo é buscar a consevação do meio ambiente mantendo a harmonia desses elementos entre si e com os seres humanos.
De forma geral, a agricultura orgânica é baseada em três idéias. São elas:
- Cultivo Natural: é proibido o uso de agrotóxicos, adubos químicos e artificiais e conservantes no processo de produção.
- Equilíbrio ecológicos: a produção respeita o equilíbrio microbiológico do solo. O precesso fica mais sustentável, não degradando a biodiversidade.
-Respeito ao homem: o trabalhador tem que ser respeitado (leis trabalhistas, ganho de produtividade, treinamento profissional e qualidade de vida).

Receita do Dia:

Espaguete de Abobrinha e Pupunha com Tomate

Autor Chef Renato Caleffi
Tipo receita: Saladas Rendimento(Porções): 10
Tempo de Preparo(Minutos): 30

Ingredientes:Para o "Espaguete": 8 unidades de abóbrinha orgânica raladas em tiras longas e finas 1,6k palmito pupunha in natura ralados em tiras longas e finas Para o "Pesto" de hortaliças: 130 g de folhas orgânicas (rúcula, alface, agrião, etc) 3/4 de xícara de azeite (180 ml) Sal a gosto 1 dente de alho Gotas de limão
Modo de preparo:Procedimento para o "Espaguete":
Salteie (refogue) os legumes em uma frigideira de inox ou anti aderente com alho e fios de azeite, rapidamente.
Procedimento para o "Pesto": No processador ou liquidificador (neste caso faça aos poucos), processe as folhas até ficar homogênea. Junte o alho, o limão e com o aparelho ligado, vá juntando o óleo em fio até obter um molho. Tempere com sal. Sirva o "espaguete" com o pesto de hortaliças e bolinhas de mussarela de búfala

Veio da Roça Produtos Orgânicos e Naturais

Cuidar da alimentação e do meio ambiente é o nosso objetivo.

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